近日，万柏林区政府党组成员、副区长韩宇一行深入山焦西山西铭矿，开展食品安全专项检查工作。

检查组一行深入职工食堂，对就餐、操作、储存等区域进行了全方位检查，并与食堂管理人员进行交流，详细了解了各时间段就餐人员数量、配餐种类及营养搭配等情况。

检查组要求，要强化夏季食品安全管理，严格把控食材采购、储存及加工环节，重点防范高温天气下食材腐败变质问题，落实生熟分离、烧熟煮透等操作规范，定期对冷藏保鲜设备开展检修维护；要加强人员管理，定期组织从业人员开展食品安全知识培训与健康检查，规范个人操作卫生，确保工作服帽穿戴整洁、操作前后严格洗手消毒；要健全应急机制，完善食品安全突发事件应急预案，加强后厨卫生巡查频次，对发现的隐患问题建立台账、限时整改，切实保障职工“舌尖上的安全”。

编辑：刘华