为有效提高女工井口亲情服务站矿嫂业务技能和水平，用心用情为夜班升井职工提供免费营养餐食，11月9日，山焦西山西铭矿工会女职工部在女工井口亲情服务站开展制作开花馒头单项技能比武。

制作开花馒头主要考验矿嫂们对和面、发酵、揉面、搭碱和蒸熟的工艺处理。比武号令一响，矿嫂们各显神通，亮出绝活，一个个小小面团经过搓、揉、按等手法后，就成了馒头胚，再从蒸箱出来的时候，就变成了圆头圆脑、白白胖胖的馒头。

经过一个半小时的紧张比武，所有矿嫂们的作品制作完毕，大家根据发酵程度、表皮结构、外观、色泽、内部组织、气味、口感等打分，并提出改进意见。

此次技能比武为矿嫂们搭建了交流厨艺、切磋技能的平台，也让夜班升井职工能够吃到更舒心、更满意的“家”的味道，让他们工作起来更顺心、更愉快，用真情筑起了安全生产的第二道防线。