又到一年中秋月圆时,为了让全矿干部职工过上一个愉快的中秋佳节,山焦西山西铭矿心系职工,制作创意十足、香气十足、美味可口的月饼,让企业大家庭的温暖和关爱通过传统的月饼表达出了亲情的味道、祥和的氛围、幸福的气息。
本着早准备、早动手的原则,井口亲情服务站从制作源头上严选各种配料,同时定制印有“真情协管、温暖西铭”“匠心传承”“平安”“幸福”“健康”字样的模具,确保食品安全的同时,表达出良好的寓意。“离中秋节的脚步越来越近,为了让职工们吃到健康美味的月饼,我们就紧锣密鼓的开始自制月饼,自己做不仅真材实料,还干净卫生。”一名女工家属协管员表示。
月饼是每个中国人的中秋记忆,它也象征着团圆和幸福。在女工井口亲情服务站内围满了高兴且忙碌的女工家属协管员们,她们分工明确,配合默契,技术娴熟,把烤好的核桃、花生、果仁等10余种原料碾碎,依次加入碎果仁和糖等辅料,再按照比例倒入食用油,搅拌均匀后盛出,晾凉后团成圆圆的月饼馅,在馅外裹上一层面皮,分别用月饼模型按压成型后,刷上一层黄油,再放入烤箱内烤制,制作流程一气呵成,共制作了五仁、空壳、蛋月酥等不同样式的月饼2000余个,她们每个人都热情高涨、兴致盎然,还边做边分享着此刻的心情。
“希望入井的每一位矿工兄弟都能在中秋品尝到我们精心制作的月饼,让他们感受家的温暖,品尝家的味道,把安全常记心间,为家、为企业、为社会做出更多更大的贡献。”一名女工家属协管员高兴地说道。多年来,西铭矿始终把亲情温暖作为安全文化建设的重要组成部分,用心、用情、用爱关心帮助职工,持续提升广大职工的归属感、幸福感、自豪感,增进职工主人翁意识,增强凝聚力、向心力,为矿井高质量发展提供不竭动力。